Ingrediente
- 1 cană orez Imperial Krina Exotic Line
- 2 căni apă
- 2 linguri ulei de măsline
- ½ linguriță sare
- Pentru garnitură
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 20 de creveți mari
- 3 căței usturoi
- 1 dovlecel
- 2 cepe roșii
- 2 ardei roșii
- roșii cherry
- 3-4 fire de pătrunjel
- piper
- pentru dressing
- sucul de la ½ lămâie
- 5 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sirop de arțar
- 1 fir usturoi verde
- sare și piper
Mod de preparare
- Spălați bine orezul și puneți apa să fiarbă într-un vas cu capac. După ce începe să fiarbă, adăugați orezul, uleiul de măsline și sarea.
- Acoperiți cu capac și reduceți focul la minim. Lăsați să fiarbă timp de 35 de minute, până când se absoarbe tot lichidul.
- Opriți aragazul și lăsați să stea timp de 20 de minute fără a ridica capacul.
- Clătiți și curățați creveții.
- Puneți într-o tigaie 2 linguri de unt și 1 lingură de ulei de măsline, adăugați creveții și prăjiți-i până prind o culoare portocalie și apoi adăugați usturoiul. Amestecați timp de 1 minut și luați de pe foc.
- În aceeași tigaie, gătiți dovleceii, ceapa și ardeiul, tăiate felii, adăugând treptat din restul uleiului, până se caramelizează și se înmoaie ușor.
- Condimentați-le cu puțină sare și piper.
- Pentru dressing, amestecați toate ingredientele.
- Puneți orezul gătit într-un bol și amestecați-l cu legumele prăjite. Serviți adăugând la fiecare porție creveți, roșii cherry tăiate și 2-3 linguri de dressing.