Ingrediente
- 1 kg carne de miel
- 1 cană orez Balance Krina
- 3 linguri unt
- 4 cepe
- 4 roșii
- 2 lingurițe mentă
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri ulei
- ½ legatură pătrunjel
Mod de preparare
- Pregătiți carnea. Cel mai bine este să folosiți pulpă de miel. Tăiați-o în bucăți mari, sărați, adăugați sucul de lămâie și lăsați să stea în sos aproximativ 30 de minute.
- Încingeți uleiul și untul într-o tigaie și adăugați ceapa tocată mărunt și bucățile de carne. Prăjiți aproximativ 4-5 minute, apoi adăugați în carne și orezul Balance spălat - este foarte potrivit pentru această rețetă deoarece rămâne întreg și nu devine ca piureul după fierbere.
- Prăjiți timp de încă 5 minute, apoi adăugați roșiile spălate și tăiate bucățele. Adăugați aproximativ 1 linguriță de sare, precum și cantitatea dorită de mentă și lăsați să fiarbă la foc mic până când apa se absoarbe complet.
- Turnați amestecul într-o tavă, adăugați 3 căni de apă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când orezul este fiert și apa este evaporată. Înainte de servire, presărați pătrunjel proaspăt, tocat mărunt peste kebab-ul de miel cu orez.