● 1 cană de orez Krina Balance ● 1 avocado copt, tăiat cubulețe ● 2 căței de usturoi, tocați mărunt ● 1 lime (zeama și coaja rasă) ● 1 legătură de pătrunjel, tocat mărunt ● Sare și piper, după gust ● 2 căni de apă ● 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare
Spală orezul sub jet de apă rece până când apa rămâne clară.
Într-o cratiță, adaugă orezul și apa. Lasă să fiarbă la foc mediu, apoi reduce focul și acoperă cratița. Lasă să fiarbă încet timp de 15-20 de minute sau până când orezul este fiert și a absorbit toată apa.
Odată ce orezul este fiert, lasă-l să se odihnească acoperit timp de 5 minute.
În timp ce orezul se gătește, taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și scoate miezul cu o lingură. Taie avocado-ul în cubulețe.
Stropește avocado-ul cu zeama de lime pentru a preveni oxidarea.
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă usturoiul tocat și sotează-l până devine auriu și eliberează aroma, aproximativ 1-2 minute.Într-un bol mare, amestecă orezul gătit cu cubulețele de avocado.
Adaugă usturoiul sote, zeama și coaja rasă de lime, și pătrunjelul tocat. Amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.
Condimentează cu sare și piper după gust.
Servește orezul cu avocado cald sau la temperatura camerei, decorat cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt.