Ingrediente
- 300 g linte Extra Krina Natural Choice
- 3-4 vinete (aproximativ 1 kg)
- 400 g iaurt
- 400 ml suc de roșii conservă
- 150 g brânză rasă
- 3 morcovi
- 1 rădăcină de țelină
- 3-4 linguri ulei de măsline
- 2 cepe
- 1 linguriță oregano uscat
- 2 lingurițe zahar
- 3-4 fire oregano proaspăt
- fulgi de chili
- 2 lingurițe de sare
- Apă
Mod de preparare
1. Într-o cratiță mare cu apă rece, adăugați lintea spălată și curățată, precum și ceapa, morcovul și țelina tocate în bucăți mari. Adăugați sare și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute de la momentul în care începe să fiarbă.
2. Într-o cratiță separată, puneți vinetele tăiate în felii și presărați-le cu sare. Fierbeți timp de 5-7 minute până când se înmoaie.
3. Strecurați lintea, îndepărtați legumele și puneți-o deoparte.
4. Stoarceți vinetele de excesul de apă.
5. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați ceapa și morcovul mărunțite.
6. Adăugați sare și gătiți timp de 5-6 minute până când legumele devin moi. Adăugați suc de roșii, cimbru și sare, apoi adăugați lintea scursă.
7. Amestecați și gătiți timp de 5-6 minute, până când compoziția se îngroașă ușor.
8. Ungiți o tavă potrivită de copt și așezați jumătate din vinete în ea.
9. Deasupra, așezați jumătate din amestecul de linte și acoperiți cu restul de vinete. Finalizați cu un strat de linte și presați ușor.
10. Turnați iaurtul în care ați adăugat puțină sare, piper și frunze proaspete de cimbru.
11. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 20 de minute la cuptor preîncălzit la 180 de grade.
12. Scoateți tava din cuptor, presărați cu parmezan ras și coaceți încă 10-15 minute până când se rumenește.
13. Lăsați să se răcească timp de 15-20 de minute înainte de servire și presărați deasupra cu fulgi de chili.
2. Într-o cratiță separată, puneți vinetele tăiate în felii și presărați-le cu sare. Fierbeți timp de 5-7 minute până când se înmoaie.
3. Strecurați lintea, îndepărtați legumele și puneți-o deoparte.
4. Stoarceți vinetele de excesul de apă.
5. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați ceapa și morcovul mărunțite.
6. Adăugați sare și gătiți timp de 5-6 minute până când legumele devin moi. Adăugați suc de roșii, cimbru și sare, apoi adăugați lintea scursă.
7. Amestecați și gătiți timp de 5-6 minute, până când compoziția se îngroașă ușor.
8. Ungiți o tavă potrivită de copt și așezați jumătate din vinete în ea.
9. Deasupra, așezați jumătate din amestecul de linte și acoperiți cu restul de vinete. Finalizați cu un strat de linte și presați ușor.
10. Turnați iaurtul în care ați adăugat puțină sare, piper și frunze proaspete de cimbru.
11. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 20 de minute la cuptor preîncălzit la 180 de grade.
12. Scoateți tava din cuptor, presărați cu parmezan ras și coaceți încă 10-15 minute până când se rumenește.
13. Lăsați să se răcească timp de 15-20 de minute înainte de servire și presărați deasupra cu fulgi de chili.