Рецепти
Рецепти

Телешки стек с пачи крак, сладък картоф и гарнитура от див и бланширан ориз

Телешки стек с пачи крак, сладък картоф и гарнитура от див и бланширан ориз Krina

Съставки








Приготвяне


  1. Почистете гъбите със суха четка и ги нарежете на едри парчета.
  2. Задушете гъбите в бучка масло до омекване. Овкусете с прясна мащерка и посолете.
  3. Нарежете бататите на тънки пръчици. Наредете ги в тава върху хартия за печене. Посолете и полейте със зехтин. Печете в умерена фурна 30-40 минути.
  4. В малко краве масло запържете дивия и бланширан ориз. Овкусете със сол и добавете 2 чаши вряла вода. Варете на слаб огън и затворен капак около 20-ина минути.
  5. В незалепващ тиган разтопете малко масло и запечете месото от двете страни по 5-6 минути до златисто.
  6. Прехвърлете в съд с капак и го оставете да си почине. Преди сервиране посолете месото и овкусете с прясно смлян пипер меланж.
  7. Сервирайте стека с гъбите, бататите и с топка див и бланширан ориз.


Ориз