Ingrediente
- 2 căni mari de linte Extra Krina Natural Choice
- 7-8 buc. ciuperci
- 1 ou
- 1/2 cană pesmet
- 1/2 cană de ovăz fin
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1/2 rădăcină de țelină
- 2 buc. ardei gras roșu
- 4 buc. căței de usturoi
- 2 linguri sos de roșii
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- o legătură de pătrunjel proaspăt
- piper
- sare
pentru uns
- 50 ml ulei de măsline
- 1 lingură ardei gras roșu
- 1/2 linguriță zahar brun
- 4 linguri de ketchup de casă
- 50 g parmezan
Mod de preparare
- Fierbeți lintea în apă în proporție de 1:1 cu puțină sare, timp de aproximativ 50 de minute, acoperită cu capac.
- Lăsați la răcit și mutați într-un bol. Zdrobiți-o cu ajutorul unei linguri.
- În timp ce lintea fierbe, curățați și tăiați mărunt legumele. Într-o cratiță, căliți în puțin ulei de măsline ciupercile, morcovii, țelina, ceapa, usturoiul și morcovii tocate mărunt. Condimentați cu sare, piper, cimbru și busuioc.
- Lăsați la răcit și adăugați în bolul cu lintea zdrobită. Adăugați și pesmet, fulgi de ovăz, piure de roșii, 1 ou, pătrunjel tocat mărunt, puțin zahăr brun și puțină sare.
- Amestecați compoziția ca pe tocană.
- Încălziți cuptorul la 200 de grade.
- Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și formați cu mâinile un rulou din amestecul de linte. Ungiți cu ulei de măsline și boia, apoi cu ketchup făcut în casă, presărați puțin zahăr brun deasupra pentru a se carameliza și puneți-l în cuptor timp de 35 de minute.
- La finalul coacerii, presărați cu parmezan ras deasupra și mai lăsați-l la cuptor încă 2-3 minute.
- Tăiați în felii și serviți cu salată proaspătă.
Poftă bună!