Rețete

Sarmalele bunicii Raina (după o rețetă veche) de Teddy Titova

Ingrediente

  • 1 1/2 căni orez Extra bob mare Krina Natural Choice
  • foi de varză (aproximativ 1 varză murată)
  • 2 legături praz
  • 4 linguri de ulei
  • 2 linguri de boia
  • 2 căni apă
  • sare

Mod de preparare

  1. Tocați mărunt prazul.
  2. Turnați ulei într-o tigaie potrivită și, imediat ce este încins, adăugați prazul și căliți câteva minute până se devine moale. Adăugați boia, prăjiți câteva minute și turnați orezul. Amestecați energic.
  3. După un minut, adăugați puțină apă. Orezul nu trebuie gătit în tigaie, ci trebuie doar să-și schimbe puțin culoarea.
  4. Când apa se absoarbe, luați orezul de pe foc și lăsați să stea câteva minute. Condimentați cu sare.
  5. În oala în care veți găti sarmalele, puneți o farfurie pe fund, iar deasupra ei - câteva foi de varză murată. Începeți să modelați sarmalele.
  6. Puneți sarmalele în oală, adăugați deasupra câteva foi de varză și acoperiți cu o farfurie.
  7. Umpleți oala cu suficientă apă pentru a acoperi farfuria. Gătiți la foc moderat timp de aproximativ 2 ore si jumatate.
  8. Condimentați sarmalele cu ardei roșu înainte de servire.
Orez