Feliați cele 200 g piept de curcan. Prăjiți-le până devin aurii, adăugați sare și apoi 100 g de smântână.
Amestecați și luați de pe foc. Într-o tigaie separată, prăjiți orezul în bucata de unt.
Adăugați amestecul de legume congelate (mazăre, porumb), sare, turnați 2 căni de apă clocotită și acoperiți cu capac. Fierbeți la foc mic până când este gata.
Aranjați carnea și orezul în formă rotundă și turnați sosul peste ele. Serviți cu încrederea unui bucătar experimentat și alături de un vin alb rece pentru a-i oferi mai multă eleganță.