Culinatură

Tipuri de fasole

Tipuri de fasole Krina
Fasole albă cu bob mediu

Acesta este cel mai cunoscut tip de fasole din țara noastră și este folosit în prepararea tradiționalelor tocănițe, supe sau specialități cu fasole la cuptor. Boabele sale au o culoare crem deschis și dimensiunea este medie. Caracteristica distinctivă a acestui tip de fasole este conținutul foarte ridicat de fibre solubile, făcându-l de nelipsit unei diete sănătoase.



Krina oferă câteva varietăți de fasole albă - Tradițională și Albă din colecția Natural Choice, precum și fasole albă BIO.



Fasolea untoasă este puțin mai cremoasă decât fasolea albă, dar boabele sale sunt mult mai mari și plate. Fasolea untuoasă are o coajă subțire și mulți oameni o preferă datorită gustului său excepțional și timpului scurt de fierbere. Cu fasolea untoasă puteți găti atât rețete tradiționale cu fasole, cât și numeroase specialități din întreaga lume.



Încercați Fasole Untoasă Krina din colecția noastră Natural Choice.



Fasole Lima

Asemănătoare cu fasolea untoasă, acest tip de fasole are boabe mai mici, plate și alungite. Este de culoare crem sau verde pal și are un gust delicat și "untos". Fasolea Lima își are originea în Peru, fiind adusă ulterior în Europa, Asia și Africa de către exploratorii spanioli și portughezi.



Fasole boabe decojită

Acesta este un produs inovator, conceput special de Krina, unde cojile fasolei au fost îndepărtate cu grijă. Acest lucru face ca fasolea decojită să fie foarte ușor de preparat – poate fi gata în doar 30 de minute, fără a fi lăsată la înmuiat în prealabil și este potrivită pentru persoanele puțin mai sensibile, care evită alimentele leguminoase din cauza problemelor la stomac. Fasolea boabe decojită poate înlocui fasolea albă tradițională în toate rețetele.



Vă oferim fasole boabe decojită Krina din colecția Natural Choice, precum și mâncare de fasole Easy Cook.



Fasole ochi negru

Acest tip de fasole îl veți găsi în multe rețete din Caraibe, zona mediteraneană și India. Boabele sale sunt rotunde și cremoase, cu o pată rotundă de culoare închisă, situată în jurul germenului. După fierbere, fasolea ochi negru capătă un gust ușor dulce și este potrivită pentru supe și tocane.



Vă recomandăm fasolea „Ochi Negru” din colecția Natural Choice.



Fasole colorată de grădină

Acest tip de fasole uscată are boabe de dimensiune medie și coaja subțire. Are o aromă plăcută și își păstrează culoarea interesantă și după fierbere. O puteți folosi în prepararea salatelor, supelor sau specialităților la cuptor.



Vă recomandăm fasole uscată de grădină din colecția Natural Choice.



Fasole Azuki

Fasolea Azuki e de culoare roșu închis și are boabe mici, rotunde și ușor dulci. Este cel mai popular tip de fasole din bucătăria asiatică. În Japonia, Coreea și China, este folosită pentru prepararea a diferite specialități dulci și sărate și, în special pentru rețeta dulce „pastă de adzuki”.



Fasole roșie cu bob mare

Acest tip de fasole este folosit în principal pentru a pregăti mâncăruri picante și iuți din bucătăria indiană și americană. Se folosește ca ingredient în faimoasa rețetă „chili con carne”, precum și în garnitura „Fasole roșie cu orez”.



Fasole neagră

Fasolea neagră o puteți găsi în aproape toate specialitățile cu fasole din America Centrală și America de Sud. Se folosește la prepararea burrito-ului mexican și a preparatului național brazilian - Feijoada.

Boabele sale sunt mici și negre, iar după fierbere devin maronii la exterior, în timp ce interiorul rămâne alb.

Fasolea neagră este foarte sănătoasă datorită conținutului său ridicat de fier, fosfor, calciu, magneziu și zinc.



Fasole pestriță Cranberry și Borlotti

Un tip de fasole foarte interesant și atrăgător, cu boabe alungite și cremoase, care au pete de culoare roșiatice-rozalii. Se mai numește și fasole romană, iar una dintre cele mai populare este soiul Borlotti. Este foarte popular în nordul Italiei și Spania, unde se folosește la piureuri, supe și salate. După fierbere, petele roșii de pe boabe dispar, iar aceasta capătă o textură cremoasă cu aromă de castane.



Fasole Pinto

Una dintre cele mai populare tipuri de fasole din SUA și din toată America. Boabele sale sunt de dimensiune medie și au formă alungită, culoarea fiind bej cu pete maro, care dispar după fierbere. Fasolea Pinto este folosită pentru prepararea faimoasei fasole prăjite mexicane.





Fasole Navy

Fasolea Navy a primit acest nume după ce a fost folosită pentru a hrăni Marina Militară a Statelor Unite la începutul secolului al XX-lea. Acest tip de fasole albă cu boabe mici e perfect pentru a fi gătit la cuptor si este unul dintre cele mai populare tipuri de conserve de fasole datorită faptului că își păstrează valorile nutritive, chiar și după conservare.



Fasole Mung

Acest tip de fasole este folosit în India și China pentru prepararea mugurilor de fasole. Boabele sale sunt mici și pot avea culoare verde, galbenă sau roșie. Fasolea mung nu se lasă la înmuiat înainte de fierbere, iar după fierbere devine fraged și ușor dulce.
Fasole