Acest produs se obține după măcinarea grâului dur. Deși bogat în carbohidrați, bulgurul este alimentul preferat al persoanelor care sunt la dietă, deoarece conținutul ridicat de fibre încetinește absorbția carbohidraților. Îl puteți folosi în multe rețete ca înlocuitor al orezului, prin simplul fapt că în comparație cu acesta, bulgurul are mai multe fibre și proteine și un nivel mai ridicat de vitamine și minerale.
Bulgurul se prepară ca orezul - se lasă la înmuiat doar 10-15 minute și se gătește relativ repede. Este folosit cel mai des în salate, legume umplute sau mâncăruri asemănătoare cu risotto și paella.
Bulgurul se prepară ca orezul - se lasă la înmuiat doar 10-15 minute și se gătește relativ repede. Este folosit cel mai des în salate, legume umplute sau mâncăruri asemănătoare cu risotto și paella.