Rețete

Supă rece de roșii cu năut și țelină

Supă rece de roșii cu năut și țelină

Ingrediente

  • 500 g roșii cărnoase coapte
  • ½ conservă năut Krina
  • 2 linguri cremă de cocos
  • o rădăcină de țelină
  • 1 morcov
  • ½ castravete
  • 1 ardei gras roșu
  • ½ buc. ceapă roșie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 felie de pâine albă fără coajă
  • ulei de măsline
  • sare
  • un praf de zahar
  • piper

Mod de preparare

  1. Spălați și curățați roșiile. Dacă este necesar, opăriți-le în apă clocotită timp de 1-2 minute, după ce ați făcut o tăietură în cruce la bază. Imediat după ce le-ați opărit, puneți-le în apă rece și apoi îndepărtați-le coaja.
  2. Tăiați toate legumele spălate (lăsând deoparte jumătate din rădăcina de țelină), adăugați 2/3 din năut, pâinea și amestecați într-un blender. Condimentați cu mirodenii.
  3. Adăugați puțin ulei de măsline și lăsați să se răcească.
  4. Turnați supa în boluri, decorați cu smântână, frunze de țelină și decorați cu restul de năut.
Cereale și leguminoase Conservă