Ingrediente
- 500 g roșii cărnoase coapte
- ½ conservă năut Krina
- 2 linguri cremă de cocos
- o rădăcină de țelină
- 1 morcov
- ½ castravete
- 1 ardei gras roșu
- ½ buc. ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- 1 felie de pâine albă fără coajă
- ulei de măsline
- sare
- un praf de zahar
- piper
Mod de preparare
- Spălați și curățați roșiile. Dacă este necesar, opăriți-le în apă clocotită timp de 1-2 minute, după ce ați făcut o tăietură în cruce la bază. Imediat după ce le-ați opărit, puneți-le în apă rece și apoi îndepărtați-le coaja.
- Tăiați toate legumele spălate (lăsând deoparte jumătate din rădăcina de țelină), adăugați 2/3 din năut, pâinea și amestecați într-un blender. Condimentați cu mirodenii.
- Adăugați puțin ulei de măsline și lăsați să se răcească.
- Turnați supa în boluri, decorați cu smântână, frunze de țelină și decorați cu restul de năut.