Рецепти
Рецепти

Ароматно къри "Черното око"

Ароматно къри "Черното око" Krina

Съставки



  • 1 чаена чаша боб Черното око Krina Natural Choice
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица семена от кимион
  • 1 супена лъжица семена от кориандър
  • 1 супена лъжица семена от копър
  • 1/ 4 супена лъжица семена от сминдух
  • щипка канела
  • 2 супени лъжица чили
  • 1 супена лъжица синапени семена
  • 1 чаена лъжица джинджифил
  • листа къри
  • парченца кокос
  • сол





Приготвяне


На първо четене, рецептата е висш пилотаж, но това е така основно заради многото подправки и съставки, които са необходими. Гарантираме, че усилията Ви ще бъдат възнаградени.

  1. Сварете боба, посолете и отцедете. Леко намачкайте част от него с вилица.
  2. Запечете в тиган за 2-3 минути семената от кимион, семената от кориандър, семената от копър, семената от сминдух и канелата.
  3. Смелете запечените подправки и добавете чили.
  4. Загрейте мазнина в тиган и запържете синапените семена, похлупете и изчакайте да се разпукат. Добавете лука, джинджифила, листата къри и скилидките чесън.
  5. Изсипете боба и сместа от подправки в 500 мл вода, посолете и задушете за около 20 минути.
  6. Украсете с парченца кокос и сервирайте върху предварително сварен ориз Басмати Krina.


Боб