Ingrediente
Pentru 14 chiftele
Pentru sos:
- 300 g de fasole albă Krina (fiartă)
- 1 morcov ras fin
- 1 ceapă sau 2 cozi de ceapă verde
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de usturoi uscat
- 1/3 linguriță de piper negru și mărar uscat
- 3 linguri de făină de ovăz (30 g)
Pentru sos:
- 300 g de sos de roșii pentru paste
- 100 g de cremă de brânză
- pătrunjel proaspăt tocat mărunt pentru servire
Mod de preparare
- Fasolea se lasă la înmuiat peste noapte. Apoi se fierbe până este gata.
- Într-un bol se adaugă fasolea care se pisează, apoi se adaugă și celelalte ingrediente: morcov ras fin, ceapa tocată mărunt, sarea, condimentele și făina de ovăz.
- Se amestecă bine și se formează 14 bile de circa 30 g fiecare.
- Chiftelele se rumenesc la tigaie, într-o cantitate mică de ulei, circa 4 minute, se amestecă ușor pentru a se rumeni pe toate părțile.
- În vasul de copt se toarnă sosul de roșii pentru paste , se aranjează chiftelele și se adaugă și crema de brânză.
- Dați la cuptorul preîncălzit la 180•C pentru 20 de minute .
- Pentru a facilita amestecarea sosului, scoateți chiftelele din sos și amestecați bine crema de brânză cu sosul de roșii. La nevoie adăugați 100-150 ml de apă fierbinte sau bulion de legume.
- Serviți cu paste,orez,piure de cartofi sau cu pâine crocantă