Culinatură
Năut
Cereale

Năut

Această planta leguminoasă este cultivată în țările calde, dar rezistă de fapt în orice condiții. O puteți găsi în mâncărurile tradiționale din Turcia, Mexic, India, Pakistan, Spania și țările din Africa de Nord.



Cel mai important lucru la năut este că e bogat în vitamina E care întărește imunitatea, este bun pentru inimă și întărește părul și pielea. Și binențeles, ca toate legumele, e o sursă excelentă de proteine ​​și unul dintre alimentele preferate pentru vegani și vegetarieni.



Năutul crud se gătește încet. Trebuie să îl înmuați în apă timp de 12-24 de ore înainte de a fi gătit și apoi să îl fierbeți timp de aproximativ o oră. Dacă aveți de gând să pregătiți o rețetă cu năut, ar trebui să gătiți întotdeauna năutul în avans, altfel celelalte ingrediente se vor găti mai repede, iar năutul va rămâne crud.