Рецепти
Рецепти

Крокети с ориз Баланс и шунка

Съставки



  • 200 г ориз Баланс Krina
  • 100 г шунка
  • 50 г пармезан
  • 2 яйца
  • 70 г галета
  • 1 ½ чаена лъжица сол
  • ¼ чаена лъжица черен пипер
  • олио за пържене

за салатата

  • 2 зелени ябълки
  • 2-3 моркова
  • 2 стръка селъри
  • сок от ½ лимон
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжица сол





Приготвяне


1.     Сложете ориза в тенджера със студена подсолена вода и варете 15 минути от момента на завиране.
2.     Прецедете и охладете. Прехвърлете в голяма купа и добавете ситно нарязаната шунка, настъргания пармезан, 1 яйце и ¼ чаена лъжица черен пипер.
3.     Пригответе си 2 купи - в едната сложете второто яйце, а в другата - галетата.
4.     Загрейте олиото в дълбок съд до 180 градуса.
5.     С мокри ръце оформете 8 плоски крокета. Потопете ги в яйцето, а след това - в галетата. Изпържете крокетите до златисто за по 2-3 минути от всяка страна.
6.     Извадете върху домакинска хартия, а после прехвърлете върху решетка.
7.     Поднесете със свежа салата от тънко нарязаните ябълки, настърганите моркови и нарязаното на полумесеци селъри. Полейте с дресинг от лимонвия сок и зехтина и подправете със сол.
Ориз