Рецепти
Рецепти

Ектра пълнени чушки с бял сос

Съставки



  • 1 кг червени чушки
  • 800 г кайма
  • 1 чаена чаша ориз Екстра Krina Natural Choice
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън 
  • 1 морков
  • 2 стръка целина 
  • 100 мл олио
  • 2 домата
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 чаена лъжица черен пипер
  • 1 супена лъжица чубрица 
  • 1 чаена лъжица сол
  • 150 мл гореща вода
  • 1/2 връзка магданоз
  • 200 мл вода

за соса Бешамел

  • 125 г масло
  • 4 супени лъжици брашно
  • 800 мл прясно мляко
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка бял пипер
  • 1 щипка индийско орехче





Приготвяне


1. Наситнете лука, чесъна, моркова и целината и ги запържете в олиото.
2.    След като поомекнат, добавете каймата и задушете, докато стане на трохи.
3.    Добавете настърганите домати и ориза. Гответе до получаването на еднородна смес, а течността от доматите се поизпари.
4.    Овкусете с чубрица, червен и черен пипер.
5.    Прибавете горещата вода и гответе, докато поизври.
6.    Накрая прибавете ситно накълцания магданоз.
7.    С готовата смес напълнете измитите и почистени от семките чушки.
8.    Наредете ги в тава една до друга, залейте ги с около 1 чаена чаша вода и ги печете 45 минути на 180 градуса. 
9.    През това време пригответе соса – в тенджера разтопете маслото и към него добавете брашното, като бъркате динамично до получаването на еднородна смес.
10.  Към нея сипете и прясното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.
11.  Овкусете със сол, бял пипер и индийско орехче.
12.  Залейте готовите чушки със соса и сервирайте.

Ориз