Рецепти
Рецепти

Пълнени сухи чушки с белен боб и сладък праз от Ани Шакарян

Пълнени сухи чушки с белен боб Krina и сладък праз

Съставки



  • 1 голяма чаена чаша боб белен Krina Natural Choice
  • сухи червени чушки
  • 5-6 стръка по-сладък праз лук
  • 1 скилидки чесън
  • 70 мл олио
  • 1 чаена лъжица брашно
  • 1 чаена лъжица сух джоджен
  • 1 чаена лъжица сушена чубрица
  • 1 чаена лъжица червен пипер
  • черен пипер
  • сол





Приготвяне


  1. Прегледайте зърната боб и ги измийте в цедка.
  2. Сложете го в тенджера, долейте 2 и 1/4 чаена чаша вода и малко сол и го сварете, според указанието на опаковката.
  3. Разбърквайте периодично – при мен се свари за 40 минути.
  4. Наситнете праз лука и чесъна и ги задушете до омекване.
  5. Добавете подправките: джоджен, чубрица, червен пипер, черен пипер и сол. Накрая запържете и брашното. 
  6. Прехвърлете сварения боб при лука и разбъркайте. Гответе още около 5 минути.
  7. Загрейте фурната на 200 градуса.
  8. Изберете сравнително еднакви по големина чушки, отстранете семките им и ги накиснете във вряла вода за няколко минути.
  9. Извадете ги с решетъчна лъжица.
  10. Внимателно напълнете с плънката от боба и праз лук.
  11. Подредете чушките в тава. Полейте със струя олио, налейте една чаша вода и печете 30 минути до готовност.
  12. Вкусни са и топли, и студени.
Боб