Когато запознатите чуят за ориз Басмати, те знаят, че става дума за първокласна храна – това е един от най-търсените и качествени сортове по света. Не е никак случайно, че той е известен и като Краля на ориза. Какво го прави толкова специален и кой е най-добрият от най-добрите сортове, ще ви разкажем тук.
Откъде идва
Този сорт се отглежда от хилядолетия в плодородните земи на Южна Азия, най-вече в Хималаите. Хладният климат и чистите планински води, богати на минерали, създават уникалните му качества и го превръщат във важна съставка на южноазиатската кухня и култура, особено в Индия.
И до днес местните земеделски производители го отглеждат чрез традиционни методи, които се предават от поколение на поколение с отдаденост и голяма гордост. А ориз Басмати не се отглежда никъде другаде по света.
И до днес местните земеделски производители го отглеждат чрез традиционни методи, които се предават от поколение на поколение с отдаденост и голяма гордост. А ориз Басмати не се отглежда никъде другаде по света.
Как изглежда Басмати
Басмати е дългозърнест ориз с елегантни, фини зрънца. Те са значително по-дълги и по-тънки в сравнение с другите, като се издължават още доста в процеса на готвенето.
След готвене зрънцата нарастват 2 до 3 пъти, като в същото време остават леки, пухкави и незалепнали. Това ги прави идеалният деликатесен сорт за приготвяне на пилаф, биряни и гарнитури. Всички ястия изглеждат изключително добре, но също така имат удивителен вкус.
След готвене зрънцата нарастват 2 до 3 пъти, като в същото време остават леки, пухкави и незалепнали. Това ги прави идеалният деликатесен сорт за приготвяне на пилаф, биряни и гарнитури. Всички ястия изглеждат изключително добре, но също така имат удивителен вкус.
Магията на вкуса и аромата му
Ако мислите, че оризът не може да има собствен вкус и аромат, просто не сте опитвали този. Дори името му има такъв корен.
„Басмати“ идва от две санскритски думи: vas, което значи аромат, и mayup – изначално присъстващ. Когато думите се комбинират, mayup се променя на „mati“ и се получава „vasmati“, което хората произнасят като „basmati“.
Тези зрънца притежават наистина изключителен ядков, флорален аромат, който се появява в тях по време на зреенето в специалните климатични условия на Индия и Хималаите.
Прясно сготвени, те изпълват стаята с топлото, уютно ухание на току-що сварен ориз. То издига вкуса на ястията, в които се използва, на по-високо ниво. Независимо дали приготвяте биряни с много подправки или просто чиния обикновена гарнитура, ще получите отличителна ухайна нотка, която се съчетава добре с подправките и съставките на гозбата. Тази специфична, богата характеристика липсва в почти всички други сортове.
Освен това, ще сервирате деликатен вкус и фина текстура, които карат ястията да носят още повече гурме удоволствие за небцето на ценителя.
„Басмати“ идва от две санскритски думи: vas, което значи аромат, и mayup – изначално присъстващ. Когато думите се комбинират, mayup се променя на „mati“ и се получава „vasmati“, което хората произнасят като „basmati“.
Тези зрънца притежават наистина изключителен ядков, флорален аромат, който се появява в тях по време на зреенето в специалните климатични условия на Индия и Хималаите.
Прясно сготвени, те изпълват стаята с топлото, уютно ухание на току-що сварен ориз. То издига вкуса на ястията, в които се използва, на по-високо ниво. Независимо дали приготвяте биряни с много подправки или просто чиния обикновена гарнитура, ще получите отличителна ухайна нотка, която се съчетава добре с подправките и съставките на гозбата. Тази специфична, богата характеристика липсва в почти всички други сортове.
Освен това, ще сервирате деликатен вкус и фина текстура, които карат ястията да носят още повече гурме удоволствие за небцето на ценителя.
Най-добрият – ориз Басмати Super Kernel
Ако има най-добър от сортовете ориз Басмати, това е Super Kernel. В него всички изброени качества са възможно най-осезаеми, затова го нареждат на върха на класациите на световните шеф майстори.
И е съвсем лесно да го опитате!
Ориз Басмати Super Kernel Krina идва директно от Хималаите – единственото място в света, където се отглеждат зрънца с оригиналния несравним вкус, аромат и текстура. Потърсете го на щандовете на Krina в добрите супермаркети наоколо или в нашия сайт, пригответе с него любима или традиционна рецепта и съберете семейството със скритата сила на хубавата домашна храна.