Съставки:
- 10 средно големи, розови домата
- 1 чаена чаша ориз Баланс Krina
- 3 чаени чаши зеленчуков бульон
- ½ чаени чаши бяло вино
- 3 стръка пресен лук
- 2-3 стръка пресен джоджен
- 2 малки зелени пиперки
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън
- сол и черен пипер на вкус
- листа пресен босилек
Приготвяне:
- В подходящ съд с капак задушете в зехтин лука и джоджена, нарязани на ситно.
- В купа измийте ориза и отцедете добре.
- Щом лука омекне и добие златист загар прибавете ориза и разбъркайте за кратко.
- Добавете виното, зеленчуковия бульон, сол и пипер на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате периодично.
- Измийте, почистете от семките и нарежете на малки кубчета пипера, след което ги прибавете към ориза.
- Ще бъде готов щом течността му се поеме напълно.
- Измийте доматите, изрежете горната им страна и я запазете, за да я ползвате като капаче по-късно.
- С лъжица внимателно издълбайте сърцевината, като запазите само месестата част (запазете вътрешността, за друга рецепта).
- Поръсете с малко сол и пипер и подредете доматите в тавичка намазана с малко зехтин.
- Щом плънката е готова разпределете във всеки един домат, като най-отгоре поставите запазените капачета.
- Смачкайте скилидките чесън и ги поставете в тавата, печете в предварително загрята на 200⁰C фурна за около 30-45 минути.
- Сервирайте докато са топли, с няколко листенца пресен босилек и обилно ги залейте с образувалия се сос.