Рецепти

Супа с агнешки дреболии и ориз Баланс

Съставки:

  • 1 комплект агнешки дреболии
  • ½ чаена чаша ориз Баланс Krina
  • 2 връзки пресен лук
  • 2 стръка пресен чесън
  • 50 мл олио
  • 1 чаена лъжица червен пипер
  • 2 бр яйца
  • ½ чаена чаша кисело мляко
  • 1 супена лъжица оцет
  • ½ връзка магданоз
  • ½ връзка джоджен
  • 1 бр. люта чушка
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Приготвяне:

  1. Измитите и обезципени агнешки дреболии нарежете на кубчета, поставете в тенджера, залейте с гореща вода докато ги покрие, посолете и варете за около 10 мин.
  2. Прецедете бульона, върнете дреболиите на котлона, долейте 2 л. и 200 мл гореща вода и варете за около 20 мин
  3. Отдръпнете от котлона, извадете дреболиите от бульона и го прецедете.
  4. В тенджера загрейте олиото и в него запържете леко дреболиите, към тях прибавете нарязания на ситно лук и чесън.
  5. Добавете и почистената от семки и нарязана на ситно люта чушка. Задушете за около 6-7 мин, прибавете ориза, разбъркайте, добавете червения пипер, сол и черен пипер на вкус.
  6. Разбъркайте отново и добавете прецедения бульон.
  7. Варете до пълната готовност на ориз, след което прибавете ситно нарязания магданоз, джоджена, разбъркайте и отдръпнете от котлона.
  8. В купа разбийте яйцата, към тях прибавете киселото мляко и оцета.
  9. При непрекъснато бъркане към яйчената смес, добавете на тънка струйка няколко черпака бульон от супата.
  10. Постепенно върнете обратно в тенджерата.
Ориз Баланс Ориз