Рецепти

Салата със скариди и Императорски ориз

Съставки



за винегрета

  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица сусамово олио
  • 3 скилидки пасиран чесън
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица мед

  • 200 г Императорски ориз Krina Exotic Line
  • 500 мл вода
  • 1 чаена лъжица сол
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 авокадо
  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • 2 люти чушки
  • 500 г скариди
  • ½ връзка пресен кориандър
  • 4 резена лайм

Приготвяне


1.   В купичка сложете соевия сос, сусамовото олио, пасирания чесън и настъргания джинджифил. Добавете зехтина и меда и разбъркайте, за да се смесят всички вкусове.
2.   Отмерете ориза и го сложете в тенджера. Налейте 500 мл вода, посолете, покрийте с капак и варете 25 минути от момента на завиране.
3.   Свалете съда от котлона и прецедете ориза.
4.   Прецедения и охладен ориз сложете в купа и полейте с половината винегрет.
5.   Разбъркайте добре, за да се овкуси, и добавете нарязания на колелца пресен лук, нарязаното на кубчета авокадо и сока от лайм.
6.   В широк тиган излейте останалия винегрет и добавете лютите чушки.
7.   Сложете обелените и почистени скариди и гответе 3-4 минути, докато порозовеят.
8.   В чиния за сервиране сложете от овкусения Императорски ориз, добавете 4-5 скариди и гарнирайте с пресен кориандър и резен лайм.

Ориз Императорски ориз