Веган майонеза с аквафаба

Съставки:

• 60 мл аквафаба- вода от консерва нахут Krina
• 1 супена лъжица горчица
• 200 мл зехтин или олио
• щипка захар
• сол на вкус
• 1-2 чаени лъжици лимонов сок

Приготвяне:

1. В тесен и висок съд сложете горчицата и аквафабата.
2. Постепенно добавете мазнината, подправките и пасирайте.
3. Пасирайте като държите накрайника залепен на дъното на съда около 30 секунди и бавно издърпайте нагоре до образуване на хомогенна смес.