Съставки:
- 60 мл аквафаба- вода от консерва нахут Krina
- 1 супена лъжица горчица
- 200 мл зехтин или олио
- щипка захар
- сол на вкус
- 1-2 чаени лъжици лимонов сок
Приготвяне:
- В тесен и висок съд сложете горчицата и аквафабата.
- Постепенно добавете мазнината, подправките и пасирайте.
- Пасирайте като държите накрайника залепен на дъното на съда около 30 секунди и бавно издърпайте нагоре до образуване на хомогенна смес.