Изсипете лещата в тенджера, залейте със студена вода и оставете да кипне.
След като заври, изсипете водата и залейте отново със студена вода, която да покрие лещата. Оставете да къкри на тих огън с плътно затворен капак около 30 минути.
В тиган загрейте олиото и запържете нарязаните на ситно лук, чушка, чесън и морков. Добавете червения пипер и разбъркайте. Изсипете нарязания домат и посолете.
Добавете 1 чаша от водата на лещата и оставете да къкри на тих огън 15 минути.
Изсипете готовата запръжка при сварената леща, овкусете с чубрица. Оставете да ври още 10 минути.
Сервирайте в традиционни глинени купички с препечени филии селски хляб.