Рецепти

Студена доматена супа с нахут и селъри

Студена доматена супа с нахут и селъри

Съставки



  • 500 г узрели месести домати
  • ½ консерва нахут Krina
  • 2 супени лъжици кокосова сметана
  • стрък селъри
  • 1 морков
  • ½ краставица
  • 1 червена чушка
  • ½ глава червен лук
  • 1 скилидки чесън
  • 1 филия бял хляб без кората
  • зехтин
  • сол
  • щипка захар
  • черен пипер




Приготвяне


  1. Измийте и обелете доматите. Ако е необходимо, ги сложете в кипяща вода за 1-2 минути, като преди това сте направили кръстообразен прорез в основата им. Веднага след попарването ги поставете в ледена вода и после ги обелете.
  2. Нарежете всички измити зеленчуци (като оставите ½ от селърито) на парчета, добавете ⅔ от нахута, хляба и блендирайте. Овкусете с подправките.
  3. Полейте със зехтин и охладете.
  4. Сипете супата в купички, декорирайте със сметана, парченца целина и украсете с останалите зърна нахут.
Варива