Сварете лещата за около 40 минути като посолите накрая.
В отделен тиган запържете в малко зехтин небелените скилидки чесън, нарязаните на кръгчета моркови, лука (на дълги ивици), червения пипер и кориандъра.
Добавете нарязаното на фини ленти чоризо и разбъркайте.
Прибавете отцедената леща и овкусете със сол, ако е необходимо.
Оставете на тих огън около 5-10 минути.
Сервирайте с накъсани листенца магданоз и питие по избор.