Съставки
- 100 г бланширани бадеми
- 1 пакетче масло (125 г)
- 1 1/3 чаени чаши брашно
- 1 яйце
- ванилия
за крема
- 300 г крема сирене
- 2 супени лъжици пудра захар
- 10 супени лъжици цедено кисело мляко
за отгоре
1 бурканче Старомодно сладко от бели череши Krina (245 г)
Приготвяне
- Блендирайте за кратко бланшираните бадеми. Идеята е част от тях да стане на брашно, а другата – на по-едри парченца.
- Смесете ги в купа с брашното и студеното масло, което сте нарязали предварително на кубчета. Стрийте сместа между пръстите, така че да се получат трохи от трите съставки. Накрая сложете яйцето, ванилията и омесете за минута-две маслено тесто.
- Увийте в стреч фолио и приберете в хладилника за половин час.
- След като мине това време, разделете тестото на 6 равни части.
- Обърнете формата за кексчета с дъното нагоре. Вземете едното топче и притиснете към формичката, за да я покриете цялата с тесто. Важното тук е да се оформи добре. Ако ги поставите едно до друго, ще се слепят, затова, поставете втората част далеч от първата. Направете малки дупчици с вилица по дъното на всяка кошничка.
- Печете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Трябва да придобият приятен, златист цвят.
- Готовите кошнички извадете внимателно и поставете върху решетка; изчакайте да изстинат напълно.
Начин на приготвяне на крема
- Кремът е повече от елементарен. Сложете всички съставки в подходяща купа и разбъркайте за кратко с телена бъркалка.
Сглобяване на десерта
- Сглобяването на десерта също не е трудно начинание. Вземете една кошничка, сложете част от крема и изсипете с лъжичка от Сладкото от бели череши. Продължeте по същия начин с всички останали кошнички. Накрая украсете с малки стръкчета мента.