Накиснете нахута за една нощ, а на следващия ден го отцедете и измийте. Сипете 3 чаени чаши вода и го сварете до готовност. Оставете настрана.
В тиган загрейте маслото и добавете карамфила, кима, канелата и кардамона. След минута добавете и червения лук и гответе до златисто. След това добавете кориандъра, пресованите скилидки чесън, сол и куркумата. Гответе около 15-20 минути.
Добавете наситнения домат и бъркайте около 5-8 минути, след което сипете и нахута с 1 чаена чаша вода.
Овкусете сместа с гарам масалата.
Похлупете и гответе около 10-ина минути.
В края на готвенето поръсете с едро нарязаните свежи зелени подправки.