Рецепти

Филе от лаврак върху топла салата от био леща

Съставки



  • 4 парчета филе от лаврак – без кожа
  • 200 г леща BIO Krina
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • няколко стръка пресен девисил
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • 2 скилидки чесън





Приготвяне


  1. Пасирайте чесъна заедно със солта и пипера, и овкусете филетата. Оставете така за 15-20 мин.
  2. Сварете лещата в бульона за около 40 минути и прецедете.
  3. Загрейте зехтина и запържете наситнените чушка, морков. След няколко минути добавете отцедената леща и разбъркайте. Гответе 5 минути и овкусете със сол, черен пипер и стрък нарязан девисил.
  4. В сгорещен зехтин изпържете за кратко филетата от двете страни. Поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
  5. Накрая изпържете за секунди целите стръкчета девисил.
  6. Сервирайте, като оформите с ринг канапе от топлата салата с леща, отгоре поставете рибата и украсете със запържения девисил.


Леща