Съставки
- 4 парчета филе от лаврак – без кожа
- 200 г леща BIO Krina
- 1 л зеленчуков бульон
- 1 морков
- 1 червена чушка
- няколко стръка пресен девисил
- зехтин
- сол
- черен пипер
- 2 скилидки чесън
Приготвяне
- Пасирайте чесъна заедно със солта и пипера, и овкусете филетата. Оставете така за 15-20 мин.
- Сварете лещата в бульона за около 40 минути и прецедете.
- Загрейте зехтина и запържете наситнените чушка, морков. След няколко минути добавете отцедената леща и разбъркайте. Гответе 5 минути и овкусете със сол, черен пипер и стрък нарязан девисил.
- В сгорещен зехтин изпържете за кратко филетата от двете страни. Поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- Накрая изпържете за секунди целите стръкчета девисил.
- Сервирайте, като оформите с ринг канапе от топлата салата с леща, отгоре поставете рибата и украсете със запържения девисил.
