Рецепти

Постна Добруджанска мусака

Съставки:


  • 1 чаена ваша ориз Екстра Krina Natural Choice
  • 150 г кисело зеле
  • 1 морков
  • 50 г праз лук
  • 5 броя сушени домати
  • 20 мл олио
  • 3 чаени чаши вода
  • джоджен
  • люта чушка
  • червен пипер
  • сол на вкус
  • кимион


за заливката:
  • 3 супени лъжици брашно
  • 50 мл олио
  • кимион
  • сол
  • индийско орехче
  • 250 мл вода


Приготвяне:


  1. Нарежете на ситно праза, моркова, сушените домати.
  2. В тиган изсипете олиото и когато се сгорещи добавете праза, моркова, доматите, киселото зеле. Гответе около 5 минути.
  3. След което добавете ориза, джоджена и кимиона и задушете за още 5 минути.
  4. Налейте 1 чаша вода и овкусете с люта чушка и червен пипер.
  5. Вземете тавичка и в нея изсипете сместа и добавете останалата вода.
  6. Поръсете със сол при необходимост и по вкус и печете в топла фурна на 180 градуса за 20 минути.
  7. През това време пригответе заливката. В касерола изсипете олиото и добавете подправките. Когато се сгорещи, добавете брашното и бъркайте енергично.
  8. На етапи изсипете водата. (Водата може да се замени с растителна сметана. Получава се заливка, наподобяваща пиле фрикасе.
  9. Залейте ориза и върнете във фурната за още 15 минути.
  10. Готовата мусака оставете да се охлади и стегне.
2021-12-03 09:25 Ориз