Съставки:
- 1 чаена ваша ориз Екстра Krina Natural Choice
- 150 г кисело зеле
- 1 морков
- 50 г праз лук
- 5 броя сушени домати
- 20 мл олио
- 3 чаени чаши вода
- джоджен
- люта чушка
- червен пипер
- сол на вкус
- кимион
за заливката:
- 3 супени лъжици брашно
- 50 мл олио
- кимион
- сол
- индийско орехче
- 250 мл вода
Приготвяне:
- Нарежете на ситно праза, моркова, сушените домати.
- В тиган изсипете олиото и когато се сгорещи добавете праза, моркова, доматите, киселото зеле. Гответе около 5 минути.
- След което добавете ориза, джоджена и кимиона и задушете за още 5 минути.
- Налейте 1 чаша вода и овкусете с люта чушка и червен пипер.
- Вземете тавичка и в нея изсипете сместа и добавете останалата вода.
- Поръсете със сол при необходимост и по вкус и печете в топла фурна на 180 градуса за 20 минути.
- През това време пригответе заливката. В касерола изсипете олиото и добавете подправките. Когато се сгорещи, добавете брашното и бъркайте енергично.
- На етапи изсипете водата. (Водата може да се замени с растителна сметана. Получава се заливка, наподобяваща пиле фрикасе.
- Залейте ориза и върнете във фурната за още 15 минути.
- Готовата мусака оставете да се охлади и стегне.