Сарми с телешко в кори за баница от Габриела Цулин

Съставки

• 100 г ориз Екстра Krina Natural Choice
• 3-4 стръка пресен лук
• 1 скилидка чесън
• 250 г телешка кайма
• 150 г кашкавал
• черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 6 броя кори за баница
• 30 г краве масло
• 30 мл зехтин

Приготвяне

1. Сварете ориза в подходящото количество вода – аз го варя в мултикукър и водата, която слагам на 100 г ориз е 400 мл.
2. Наситнете пресния лук и го запържете в маслото, заедно с нарязания на дребно чесън. Добавете каймата и задушете до полуготовност. Дръпнете от котлона.
3. Сварения ориз добавете към каймата, заедно с настъргания на едро ренде, кашкавал (оставете си малка част от него за отгоре).
4. Добавете сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте, докато сместа се хомогенизира.
5. Върху кора за баница полейте тънка струйка зехтин и сгънете на две.
6. След това сложете в единия край 2 супени лъжици от плънката и навийте на сарма. Повторете процедурата до свършване на корите за баница.
7. Подредете готовите сарми в намаслена тавичка. Поръсете с настърган кашкавал (онзи, които сте отделили).
8. Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути.