Пиле къри с пълнозърнест ориз Басмати от Теди Титова
Съставки
за пиле къри 500 г пилешки гърди 200 г кисело мляко 1 глава лук 4 скилидка чесън 2 чаена лъжица къри кимион черен пипер сух джинджифил куркума червен пипер лют пипер кориандър сол
за ориза 250 г ориз Басмати пълнозърнест Krina Exotic Line 500 мл вода 1 супена лъжица масло 1 супена лъжица зехтин щипка сол щипка къри
Пригответе необходимите ви продукти и се заредете с настроение за готвене, защото ще сътворите нещо много вкусно.
Приготвяне
Нарежете пилешките гърди на кубчета в желаната от вас големина. В кухненски робот смелете лука и чесъна на ситно, ако нямате машина, настържете ги на ренде.
Пригответе сухите подправки.
Към смления лук и чесън добавете подправките. Разбъркайте, сложете и киселото мляко.
Получава се каша – с нея мариновайте пилешкото месо за около 30 минути. През това време се заемете с пълнозърнестия ориз.
Отмерете 250 г, измийте го добре и поне два пъти сменете водата.
В подходяща тенджерка сложете маслото и зехтина.
Когато се сгорещят, сложете ориза и го запържете за няколко минути. Трябва да поеме мазнината добре. Сложете подправките, а след това и водата. Затворете тенджерката и варете 15 минути.
През това време направете пилешкото. В по-дълбок тиган сложете малко зехтин и месото, заедно със соса. Пилешкото и сосът се сготвят много бързо, почти едновременно с ориза.
Когато оризът е готов, го махнете от котлона и оставете за минута-две да почине. Не мога да повярвам колко добре се свари и получи!
Пилето се сготви и овкуси невероятно, къри соса му предаде различен вкус. Радвам се, че успях да приготвя това ново за мен ястие толкова добре. Опитайте го и вие!