Съставки
за пиле къри
500 г пилешки гърди
200 г кисело мляко
1 глава лук
4 скилидка чесън
2 чаена лъжица къри
кимион
черен пипер
сух джинджифил
куркума
червен пипер
лют пипер
кориандър
сол
за ориза
250 г ориз Басмати пълнозърнест Krina Exotic Line
500 мл вода
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица зехтин
щипка сол
щипка къри
Пригответе необходимите ви продукти и се заредете с настроение за готвене, защото ще сътворите нещо много вкусно.
Приготвяне
- Нарежете пилешките гърди на кубчета в желаната от вас големина. В кухненски робот смелете лука и чесъна на ситно, ако нямате машина, настържете ги на ренде.
- Пригответе сухите подправки.
- Към смления лук и чесън добавете подправките. Разбъркайте, сложете и киселото мляко.
- Получава се каша – с нея мариновайте пилешкото месо за около 30 минути. През това време се заемете с пълнозърнестия ориз.
- Отмерете 250 г, измийте го добре и поне два пъти сменете водата.
- В подходяща тенджерка сложете маслото и зехтина.
- Когато се сгорещят, сложете ориза и го запържете за няколко минути. Трябва да поеме мазнината добре. Сложете подправките, а след това и водата. Затворете тенджерката и варете 15 минути.
- През това време направете пилешкото. В по-дълбок тиган сложете малко зехтин и месото, заедно със соса. Пилешкото и сосът се сготвят много бързо, почти едновременно с ориза.
- Когато оризът е готов, го махнете от котлона и оставете за минута-две да почине. Не мога да повярвам колко добре се свари и получи!
- Пилето се сготви и овкуси невероятно, къри соса му предаде различен вкус. Радвам се, че успях да приготвя това ново за мен ястие толкова добре. Опитайте го и вие!