Съставки:
- 1 чаша ориз Басмати Super Kernel Krina, сварен в две чаши вода и 1 супена лъжица сол
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 чаени лъжици сурово кокосово масло
- 1 глава голям червен лук, тънко нарязан на лунички
- 1 чаша цели ядки кашу
- 1 чаша сушени кайсии, нарязани
- 2 чаши смес от замразен грах и моркови
- 1 чаена лъжица чесън на прах или пресен ситно нарязан
- ½ чаена лъжица канела
- ½ чаена лъжица смлени семена от кориандър
- ⅓ чаена лъжица кимион
- сол и черен пипер на вкус
- листа мента за гарниране
Приготвяне:
- Сварете ориза в две чаши вода, подправена с една чаена лъжица сол.
- В подходящ тиган, поставете зехтина и запържете нарязания на лунички лук, докато се зачерви и омекне. Към края прибавете чесъна. Извадете ги от тигана.
- Поставете в същия тиган една чаена лъжичка кокосово масло и прибавете кашуто.
- Запържете го, като разбърквате непрекъснато, докато добият ядките апетитна кафеникава коричка. Извадете ги от тигана.
- Поставете в същия тиган една чаена лъжичка кокосово масло и прибавете нарязаните сушени кайсии.
- Запържете ги, като разбърквате непрекъснато, докато добият кавеникав загар. Стават изключително вкусни, като се карамелизират леко. Извадете ги от тигана.
- Последно прибавете една чаена лъжичка кокосово масло и запържете замразените грах и моркови. Не е нужно да ги пържите дълго, само докато омекнат и се карамелизират леко.
- В тигана, в който пържихте, прибавете всички предварително приготвени компоненти за ястието, овкусете с подправките и разбъркайте старателно, докато всичко се смеси равномерно.
- Поръсете с прясна мента и сервирайте ориза, докато е още топъл.
- Уникално вкусен ориз се получава, трябва да бъде опитан задължително!
- Богат, засищащ, невероятно балансиран и екзотичен вкус.
- Много подходящ за постите, които спазват някои от нас в момента.