Съставки
за винегрета
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица сусамово олио
- 3 скилидки пасиран чесън
- 1 супена лъжица настърган джинджифил
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица мед
- 200 г Императорски ориз Krina Exotic Line
- 500 мл вода
- 1 чаена лъжица сол
- 2 стръка пресен лук
- 1 авокадо
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 2 люти чушки
- 500 г скариди
- ½ връзка пресен кориандър
- 4 резена лайм
Приготвяне
1. В купичка сложете соевия сос, сусамовото олио, пасирания чесън и настъргания джинджифил. Добавете зехтина и меда и разбъркайте, за да се смесят всички вкусове.
2. Отмерете ориза и го сложете в тенджера. Налейте 500 мл вода, посолете, покрийте с капак и варете 25 минути от момента на завиране.
3. Свалете съда от котлона и прецедете ориза.
4. Прецедения и охладен ориз сложете в купа и полейте с половината винегрет.
5. Разбъркайте добре, за да се овкуси, и добавете нарязания на колелца пресен лук, нарязаното на кубчета авокадо и сока от лайм.
6. В широк тиган излейте останалия винегрет и добавете лютите чушки.
7. Сложете обелените и почистени скариди и гответе 3-4 минути, докато порозовеят.
8. В чиния за сервиране сложете от овкусения Императорски ориз, добавете 4-5 скариди и гарнирайте с пресен кориандър и резен лайм.