1. Както винаги, приготвяме си продуктите на масата. Моята чаена чаша е от 200 мл и с нея отмерих ориза, който след това измивам. 2. После наситнете морковите, чушката и лука. Може да използвате и чопър. 3. В подходящ тиган загрейте малко олио и запържете първо лука, а след това моркова и лютата чушчица. 4. След това прибавете ориза и запържете още съвсем за кратко. 5. Овкусете със сол, чубрица, джоджен и черен пипер. 6. Дръпнете от огъня и започнете да завивате сармичките - вземете 1 листо (като гледате жилките му да са нагоре), сложете около 1 чаена лъжичка плънка и завийте сармичката на малко, вкусно пакетче. 7. Подредете ги на дъното на тенджера под налягане и добавете 3 чаени чаши вода. 8. Покрийте с чиния, за да не се разместят и да не се наруши вида им. 9. Варете около 30 минути и сервирайте сармичките, залети с малко сосче от варенето. 10. Ако не са постни и ги направите с кайма, може да ги поднесете със бял сос от кисело мляко, но и резенче лимон също ще е добре. Хапка по хапка, пир става!