Ризото с манатарки

Съставки

• 1 чаена чаша ориз Арборио Krina Exotic Line
• 1 глава лук
• 300 г манатарки
• 1 скилидка чесън
• 1 в.ч. бяло вино
• пилешки бульон
• зехтин
• пармезан
• мащерка
• сол

Приготвяне

1. Залейте киноата с 300-400 мл вряла вода. Посолете на вкус и похлупете. Варете на слаб огън около 20 минути.
2. Нарежете морковите на тънки ленти.
3. Отцедете боба и смесете със сварената киноа и морковите.
4. Овкусете със сол, зехтин и лимон.
5. Пригответе дресинга като разбъркате всички съставки.
6. Поръсете с тиквените семки и залейте с дресинга.
7. Сервирайте с пресен кориандър.