Съставки
- 1 чаена чаша ориз Арборио Krina Exotic Line
- 1 глава лук
- 300 г манатарки
- 1 скилидка чесън
- 1 в.ч. бяло вино
- пилешки бульон
- зехтин
- пармезан
- мащерка
- сол
Приготвяне
- Залейте киноата с 300-400 мл вряла вода. Посолете на вкус и похлупете. Варете на слаб огън около 20 минути.
- Нарежете морковите на тънки ленти.
- Отцедете боба и смесете със сварената киноа и морковите.
- Овкусете със сол, зехтин и лимон.
- Пригответе дресинга като разбъркате всички съставки.
- Поръсете с тиквените семки и залейте с дресинга.
- Сервирайте с пресен кориандър.