Рецепти

Урамаки суши Филаделфия

Съставки



за суши ориза


за маринатата

  • 2-3 супени лъжици оризов или пшеничен оцет
  • 1 супена лъжица захар
  • 1/2 чаена лъжица сол

продукти за 1 рол

  • 120 г сварен ориз за суши Krina Exotic Line
  • 40 г сирене Филаделфия
  • 40 г сьомга
  • резенчета краставица
  • 1 чаена лъжица цветен сусам
  • ½ лист нори
  • за сервиране: уасаби, соев сос





Приготвяне


  1. Измийте ориза под течаща вода, като разбърквате много внимателно, за да не натрошите зърната за около 15 минути.
  2. Отцедете и оставете да изсъхне за около 1 час.
  3. В тенджера сложете ориза, налейте водата и кипнете. След завиране намалете котлона на 1 и варете 15 минути.
  4. Свалете съда от котлона и оставете ориза, да се задуши за 10 минути.
  5. За да приготвите марината, смесете всички продукти и разбъркйате много добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
  6. Изсипете ориза в широк неметален съд и залейте с маринатата. Разбъркайте много добре, за да се разпредели маринатата равномерно. Оставете леко да се охлади, преди да използвате.
  7. При работа с ориза ползвайте купичка вода, за да мокрите ръцете си.
  8. Върху рогозка за навиване на суши сложете лист нори и разпределете ориза на равномерен плътен пласт. Поръсете със сусам и обърнете.
  9. Сложете сиренето, отгоре риба и пръчици краставица.

Навийте стегнато руло и разрежете на 6 или 8 части с мокър нож.
Ориз