1 чаена чаша предварително сварен микс от грах, моркови и царевица
2 бр. печени червени чушки
5-6 бр. кисели краставички
по 1 малка шепа: пресен копър и магданоз
2 супени лъжици олио за запържване на ориза
2 супени лъжици зехтин за овкусяване на салатата
сокът на половин лимон
сол
Приготвяне
Измийте хубаво ориза под течаща вода. Запържете го в тиган с 2 супени лъжици олио. След като стане прозрачен, прибавете 2 чаени чаши вряла вода и овкусете със сол.
Захлупете с капак и оставете да се готви 20 минути на слаб огън.
След като е готов, поставете чиста кухненска кърпа и отново захлупете с капака. Оставете го така да си почине за 5 минути, след което изсипете готовия ориз в подходящ съд, за да изстине напълно.
Докато оризът изстива, подгответе останалите продукти за салатата.
Нарежете киселите краставички и червените чушки на малки парченца. Накълцайте на дребно копъра и магданоза.
Прибавете всички гореизброени продукти в купа и внимателно разбъркайте с шпатула.
С малко вода изплакнете форма за кекс (но задължително после я изтръскайте хубаво – това се прави, за да може салатата да се отдели лесно от формата), изсипете сместа с ориза във формата и притиснете хубаво с шпатула.
Вземете плитка чиния и внимателно обърнете салатата. Украсете я със стръкчета пресен магданоз и няколко парченца лимон.