Родопски клин с ориз

Съставки:

• 300 г бяло брашно
• 180 г краве масло
• 120 г топла вода
• Щипка сол

• 150 г ориз Екстра Krina Natural Choice
• 200 г пресен лапад
• ½ връзка магданоз
• ½ връзка девисил
• ½ чаена лъжичка сол
• 30 г краве масло 

• 20 г сусамово семе, сурово
• 1 яйце

Приготвяне:

1. Първо пригответе тестото.
2. Пресейте брашното в дълбока купа и направете кладенче в средата.
3. След това поставете в кладенчето кравето масло, което сте нарязали на малки парченца.
4. Добавете топлата вода и солта и замесете тесто.
5. Обвийте тестото в стреч фолио и го поставете във фризер за 20 минути.
6. През това време пригответе ориза, като го сложите да се вари в съотношение 1:2 в подсолена вода.
7. През това време почистете лапада от жилата в средата на листото.
8. Почистете магданоза и го сложете заедно с лапада в тенджера с капак да се задуши за 1-2 минути.
9. Нарежете на ситно и добавете към ориза, след като се задушат.
10. Дръпнете от котлона и добавете и маслото. Разбъркайте добре.
11. Извадете тестото от фризера и го разточете на тънко.
12. Оформете един кръг, които да покрива тавичка с диаметър 16 сантиметра.
13. Останалото тестото разточете на тънко и разрежете на ивици.
14. Поставете плънката от ориз върху тестото, а върху него поставете ивиците тесто като плетката, която виждате на снимките.
15. Поставете тавичката във фурната и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
16. Родопският клин е готов, когато тестото добие хрупкава коричка и приятен орехов загар.