Рецепти

Родопски клин с ориз

Родопски клин с ориз Екстра Krina

Съставки


за тестото: 

  • 300 г бяло брашно
  • 180 г краве масло
  • 120 г топла вода
  • Щипка сол

за плънката:


за отгоре:

  • 20 г сусамово семе, сурово
  • 1 яйце

Приготвяне


  1. Първо пригответе тестото.
  2. Пресейте брашното в дълбока купа и направете кладенче в средата.
  3. След това поставете в кладенчето кравето масло, което сте нарязали на малки парченца.
  4. Добавете топлата вода и солта и замесете тесто.
  5. Обвийте тестото в стреч фолио и го поставете във фризер за 20 минути.
  6. През това време пригответе ориза, като го сложите да се вари в съотношение 1:2 в подсолена вода.
  7. През това време почистете лапада от жилата в средата на листото.
  8. Почистете магданоза и го сложете заедно с лапада в тенджера с капак да се задуши за 1-2 минути.
  9. Нарежете на ситно и добавете към ориза, след като се задушат.
  10. Дръпнете от котлона и добавете и маслото. Разбъркайте добре.
  11. Извадете тестото от фризера и го разточете на тънко.
  12. Оформете един кръг, които да покрива тавичка с диаметър 16 сантиметра.
  13. Останалото тестото разточете на тънко и разрежете на ивици.
  14. Поставете плънката от ориз върху тестото, а върху него поставете ивиците тесто като плетката, която виждате на снимките.
  15. Поставете тавичката във фурната и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
  16. Родопският клин е готов, когато тестото добие хрупкава коричка и приятен орехов загар.
Ориз Великден с ориз Екстра