Ризото със зеленчуци

Съставки:

• 150 г Ориз Арборио Krina Exotic Line
• 1 зелена пиперка
• 1 червена пиперка
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица нарязана глава целина
• 1 морков
• 3 гъби печурки
• 500 мл зеленчуков бульон
• 100 мл бяло сухо вино
• 20 г пармезан
• 20 г масло
• 2 супени лъжици зехтин
• сол на вкус
• черен пипер
• стрък мащерка

Приготвяне:

1. Нарежете на кубчета всички зеленчуци.
2. В тиган сложете зехтина и 10 г масло, когато се сгорещят към тях добавете лука и чесъна.
3. Гответе минута, две и добавете целината.
4. Отново гответе няколко минути.
5. Добавете останалите зеленчуци и овкусете със сол и черен пипер.
6. Добавете ориза.При приготвяне на ризото трябва да бъркате и от време на време да разклащате тигана.
7. Така, че бъркате отново и изсипете виното.При готвене алкохола се изпарява от ризотото, така че не се притеснявайте от виното.
8. На етапи добавете по малко от зеленчуковия бульон, като разбърквате докато оризът е готов.
9. На финала сложете останалото масло и пармезана.
10. Поднасете ризотото със зеленчуци със стрък мащерка.