Рецепти

Агнешка дроб чорба

Съставки:

  • 1 кг агнешки комплект
  • 2 връзки зелен лук
  • 1 връзка зелен джоджен
  • 80 гр ориз Екстра Krina Natural Choice
  • 4-5 зърна черен пипер
  • 1 супена лъжица сол
  • 2 супена лъжица сух джоджен
  • 1 супена лъжица пушен червен пипер
  • 2 щипки кимион
  • 1 голям морков
  • 1,5 л вода

Приготвяне:

  1. Почистете и измийте агнешкия комплект с дреболии.
  2. Сложете ги в литър и половина вода и варете час и половина.
  3. Нарежете сварените агнешки дреболии на ситно, като запазите бульона от варенето.
  4. Вземете подходяща тенджера.
  5. Сложете на дъното малко от бульона.
  6. Прибавете зеления лук и задушете за кратко.
  7. Овкусете със сухия джоджен.
  8. Добавете моркова, а след него и агнешките дреболии.
  9. Разбъркайте добре.
  10. Подправете с черен пипер, сол и кимион.
  11. Измийте ориза и го добавете в тенджерата.
  12. Сложете по-голямата част от зеления джоджен, като си оставите малко и за готовото ястие.
  13. Отново разбъркайте.
  14. Изсипете бульона и сложете червения пипер.
  15. Варете до готовност на ориза около 25 минути.
  16. Поръсете с останалия джоджен.
2023-02-23 09:50 Ориз