Съставки:
- 1 кг агнешки комплект
- 2 връзки зелен лук
- 1 връзка зелен джоджен
- 80 гр ориз Екстра Krina Natural Choice
- 4-5 зърна черен пипер
- 1 супена лъжица сол
- 2 супена лъжица сух джоджен
- 1 супена лъжица пушен червен пипер
- 2 щипки кимион
- 1 голям морков
- 1,5 л вода
Приготвяне:
- Почистете и измийте агнешкия комплект с дреболии.
- Сложете ги в литър и половина вода и варете час и половина.
- Нарежете сварените агнешки дреболии на ситно, като запазите бульона от варенето.
- Вземете подходяща тенджера.
- Сложете на дъното малко от бульона.
- Прибавете зеления лук и задушете за кратко.
- Овкусете със сухия джоджен.
- Добавете моркова, а след него и агнешките дреболии.
- Разбъркайте добре.
- Подправете с черен пипер, сол и кимион.
- Измийте ориза и го добавете в тенджерата.
- Сложете по-голямата част от зеления джоджен, като си оставите малко и за готовото ястие.
- Отново разбъркайте.
- Изсипете бульона и сложете червения пипер.
- Варете до готовност на ориза около 25 минути.
- Поръсете с останалия джоджен.