Рецепти

Пилаф с ориз басмати, сушени плодове и ядки

Съставки:


  • 400 гр ориз Басмати Super Kernel Krina Exotic Line
  • 1 глава лук
  • 3-4 бр люти чушки
  • 120 гр стафиди
  • 200 гр сушени кайсии
  • 150 гр кашу печено
  • 40 мл олио
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 бр портокали
  • 1 бр лимони
  • ½ чаена лъжица куркума
  • ½ чаена лъжица канела
  • ¼ чаена лъжица индийско орехче
  • 1 супена лъжица сух босилек
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Приготвяне:


  1. Сипете ориза в тенджера и към него прибавете студена вода. Посолете и разбъркайте.
  2. Оставете да ври до готовност (докато поеме цялата течност). Свалете от котлона и оставете встрани.
  3.  В дълбок тиган загрейте олиото и задушете нарязания на ситно лук. След като поомекне леко, прибавете почистените от семките и накълцани люти чушки и след около минута сушените кайсии и стафидите.
  4.  Оставете всичко да се задушава за минута, след което овкусете със сока на 1 лимон и 1 портокал. Добавете канелата, куркумата, индийското орехче и сухия босилек. Разбъркайте добре и прибавете ориза. Накрая добавете меда, солта, черния пипер и печеното кашу и разбъркайте добре. Дръпнете от огъня и сервирайте.
2022-11-16 15:29 Ориз Рецепти EL