1. Срежете патладжаните на половинки, издълбайте ги и посолете. 2. Оставете да престоят 10-15 min., за да се отцеди горчивия сок. 3. Сотирайте лука, чесъна и моркова в сгорещен зехтин. 4. Добавете ситно нарязаната чушка и ориз Кристалино. 5. Разбъркайте и добавете топлия зеленчуков бульон като готвите 15-20 min на слаб огън. 6. Посолете и прибавете майорана, босилека и розмарина. 7. Напълнете патладжаните със сместа и наредете в намаслена тава. 8. Покрийте с натрошено сирене и запечете за 40 min.