Съставки:
- 4 едри патладжана
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 глава лук шалот
- 2 скилидки чесън
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 200 g ориз Кристалино КРИНА
- 1 супена лъжица розмарин
- 1 супена лъжица майорана
- 1 супена лъжица босилек
- 400 мл зеленчуков бульон
- 100 g козе сирене
- Сол
Приготвяне:
1. Срежете патладжаните на половинки, издълбайте ги и посолете.
2. Оставете да престоят 10-15 min., за да се отцеди горчивия сок.
3. Сотирайте лука, чесъна и моркова в сгорещен зехтин.
4. Добавете ситно нарязаната чушка и ориз Кристалино.
5. Разбъркайте и добавете топлия зеленчуков бульон като готвите 15-20 min на слаб огън.
6. Посолете и прибавете майорана, босилека и розмарина.
7. Напълнете патладжаните със сместа и наредете в намаслена тава.
8. Покрийте с натрошено сирене и запечете за 40 min.
2. Оставете да престоят 10-15 min., за да се отцеди горчивия сок.
3. Сотирайте лука, чесъна и моркова в сгорещен зехтин.
4. Добавете ситно нарязаната чушка и ориз Кристалино.
5. Разбъркайте и добавете топлия зеленчуков бульон като готвите 15-20 min на слаб огън.
6. Посолете и прибавете майорана, босилека и розмарина.
7. Напълнете патладжаните със сместа и наредете в намаслена тава.
8. Покрийте с натрошено сирене и запечете за 40 min.